三輪の神杉

三輪を代表する最高等級品。1,200年にもわたる手延べ技術をつめ込んでつくりあげた超極細素麺はしっかりとしたコシと艶やかな麺肌で上品な口あたりを演出します。

三輪の神杉・イメージ

三輪の神杉・サンプル

線状
約600本 (1束/50gあたり)
長さ
19㎝ 
製造
限定された生産者
ゆで
時間
約50秒

三輪の緒環

極細専用の小麦粉を使用し、さらに生産時期を限定。厳しい製品検査を合格した素麺は丁寧に結束され、見た目にも美しい仕上がりとなっています。細いながらも弾力のある自信作です。

三輪の緒環・イメージ

三輪の緒環・サンプル

線状
約475~525本 (1束/50gあたり)
長さ
19㎝ 
製造
限定された生産者
ゆで
時間
約1分

三輪の瑞垣

寒時期に生産し【誉】規格よりも細めに仕上げました。組合ではこの素麺を蔵でじっくりと熟成させた古物(ひねもの)にして販売。コシ感に一層磨きをかけました。

三輪の瑞垣・イメージ

三輪の瑞垣・サンプル

線状
約400~475本 (1束/50gあたり)
長さ
19㎝ 
製造
指定生産者
ゆで
時間
約1分30秒

三輪の誉

全生産量の約90%を占める【誉】規格。手延べ製法の基本を守り、厳選された小麦粉と塩で小麦の風味を生かした味わい深い素麺に仕上げています。幅広い年代にご賞味いただいているレギュラー品です。

三輪の誉・イメージ

三輪の誉・サンプル

線状
約350~400本 (1束/50gあたり)
長さ
19㎝ 
製造
指定生産者
ゆで
時間
約2分

金色ラベルが品質の証です。

農水省「手延べそうめん」品質表示基準よりもさらに厳密な組合自主基準を定めており、これに則って組合員が製造した素麺のみ、品質保証の証として鳥居印の帯紙で結束されます。さらに製品パッケージには鳥居マークのラベルを貼付し、出荷しております。
正真正銘の三輪素麺は、鳥居マークを目印にお求めください。

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